Кухни мира в Казахстане

Национальная казахская кухня

Заведений казахской кухни, как это не парадоксально, в Казахстане не так много. Но блюда казахской кухни можно попробовать почти в любом кафе и ресторане восточной и европейской кухни, а также на казахском празднике.

Кухня Казахстана – в первую очередь бесбармак (бешбармак). Также интерес представляют наваристые супы, коктал (блюдо из рыбы) и казы (конская колбаса). Казахская кухня богата и блюдами из кисломолочных продуктов.

Кобылье молоко – кумыс – стоит того, чтобы его попробовать. Но нужно обратить внимание, что в нем есть легкий алкогольный градус.

Казахский лагман – один из лучших в мире. Это произошло благодаря тому, что в стране живут почти 275 тысяч уйгуров, а уйгурский лагман, как известно – почти произведение искусства.

Восточная кухня

В одну большую группу объединены узбекская, китайская, японская, корейская, тайская, турецкая, арабская, уйгурская и индийская кухни.

В Казахстане много заведений узбекской кухни. Есть, например, сеть узбекских ресторанов, которая славится пловом. Ведь плов – самое известное блюдо Узбекистана. В Алматы и Астане можно найти точки, где в больших тандырах (глиняной печи) узбеки каждый день выпекают сотни лепешек и несколько видов самсы (слоеный пирожок с начинкой). Также в некоторых ресторанах подают узбекский шашлык.

Турецкую кухню в Казахстане очень любят, поэтому в стране есть несколько сетей турецких кафе и ресторанов. Здесь можно попробовать вкусные лахмаджун (турецкая пицца), различные кебабы (шашлыки), кёфте (тефтели), берек (запечные рогалики), донер и многое другое.

Также кухня в Казахстане – это еще и сеть китайских, японских, индийских ресторанов. В Казахстане можно попробовать японские роллы, индийские тандури, утку по-пекински, арабский суп бейзар и уйгурский лагман.